蚕豆木耳炒鸡蛋
蚕豆木耳炒鸡蛋是【妈咪yummy】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆木耳炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋富含蛋白质，营养丰富价廉物美;木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用,这三种食材组合在一块儿可谓黄金搭档，男女老少皆宜。且制作简便，几分钟即可搞定~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：适量 | 蚕豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：两只 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 黄酒：适量 |
蚕豆木耳炒鸡蛋的做法步骤
蚕豆木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
蛋液中加入几滴黄酒可去腥，使炒出的鸡蛋更鲜美。此菜肴快速烹炒可保持蚕豆青绿