素炒茄子
素炒茄子是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平时做茄子时一般耗油多,需要把茄子提前炸一下,但是家庭版还是首先要考虑健康,低脂低油才好,于是我改良一下,先把茄子用盐杀一下,丝毫不影响口感和味道,还很清淡,我家经常这样吃,很受欢迎呢!
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
茄子:两个 | 香菜:适量 |
辅助料用量 | |
蒜末:适量 | 八角:一个 |
葱花:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 白糖:适量 |
素炒茄子的做法步骤
相关食材:茄子