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红烧茄子饭

菜谱编号:385-347
红烧茄子饭是【美女天天】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子饭”。
红烧茄子饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧茄子陪米饭吃出幸福的味道

红烧茄子饭主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:300克--
辅助料用量
西红柿:100克青椒:30克
红彩椒:30克白糖:5克
盐:3克生抽:30克
料酒:少许蚝油:10克
蒜末:10克葱:少许

红烧茄子饭的做法步骤

  • 第三步:切好的茄汁块放入容器中加入一个鸡蛋适量面粉,和淀粉拌匀。
  • 第一步:先准备好米饭。
  • 第二步:茄子洗净切成三角形。
  • 第十一步:倒入调好的红烧汁烧开即可。
  • 第十三步:米饭盛在盘子里浇上炒好的红烧茄子,香喷喷的红烧茄子饭就做好了。
  • 第五步:辅料,青红椒,西红柿切块,葱姜蒜适量备用。
  • 第九步:倒入西红柿块,翻炒均匀。
  • 第十二步:倒入红烧汁开锅炖3分钟就好。
  • 第八步:放入青红椒翻炒1分种。
  • 第七步:另起炒锅用适量油放入葱姜蒜爆锅。
  • 第十步:倒入炸好的茄子翻炒均匀。
  • 第六步:用适量生抽,蚝油,白糖,盐,胡椒粉,料酒,水调一碗红烧料汁待用。
  • 第四步:入锅炸成金黄色捞出。
  • 相关食材:茄子

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