琉璃茄子

第十六步：成品图。

第一步：茄子洗干净去皮。

第十四步：最后将熟芝麻放进去晃动不粘锅，使每块茄子都粘上白芝麻。

第十三步：炸好的茄子块放进去晃动不粘锅，使每块茄子都粘上糖色。

第六步：取一大碗，鸡蛋倒进去加一勺花生油。

第二步：切成厚一點的片。

第十步：锅中留少许油，白糖倒进去。

第八步：切好的茄子块放进去加适量玉米淀粉和面粉用手抓拌均匀。

第十二步：白糖熬成焦糖色。

第五步：准备辅料。

第三步：切成条。

第四步：再切成小块。

第十一步：小火用勺子不停的搅动。

第九步：使每块茄子都粘上面粉。

第七步：搅拌均匀。

第十五步：关火装盘。