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樱桃蛋糕

菜谱编号:472-324
樱桃蛋糕是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃蛋糕”。
樱桃蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个分量的材料可以做13个纸杯蛋糕。如果用纸托,可以做出15个。可以减少或增加用料,我做多点是为了拿给儿子的伙伴一起分享。剩下的留给儿子放学回家吃和明天当早餐。樱桃是水果里的白富美,长得就讨喜,像红宝石。不但含碳水化合物、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每百克高达5·9毫克,比苹果、桔子、梨高20至30倍。中医认为,樱桃全身皆可入药,具有很大的药用价值。多吃樱桃,希望每个人的气色能像樱桃一样红润饱满有光泽。

樱桃蛋糕主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
低粉:300克鸡蛋:3个
泡打粉:10克细砂糖:140克
牛奶:130-150克玉米油:180克
辅助料用量
樱桃肉:160克椰蓉:30克
蔓越莓干:40克--

樱桃蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:接着以下步骤。提起蛋抽,蛋糕糊缓缓滑落不断线。
  • 第十六步:最后倒樱桃碎肉。拌匀。
  • 第四步:深盆里先倒玉米油,我用打蛋盆,够大够深。
  • 第三步:一部分切碎肉,用来和蛋糕糊拌匀。一部分切大块,用来装饰蛋糕表面。随意吧,全部切碎加进蛋糕糊拌匀也可以,樱桃换成其他干果也行,现在是樱桃自由季节——价格比其他时候便宜,朋友家种樱桃,每年都会给一些,吃不完就坏,所以我会拿来做点心或者樱桃酱。
  • 第五步:打入三个鸡蛋。
  • 第二十步:有只馋猫??,已经爬上饭桌偷拿蛋糕啦啦啦。
  • 第十一步:倒入牛奶,预留10-20克牛奶,先搅拌一下看看需不需要追加,再加。
  • 第十五步:蔓越莓干倒进去。拌匀。
  • 第十四步:椰蓉倒进去。
  • 第十九步:不沾纸杯,非常容易脱模。
  • 第二步:樱桃洗干净沥干水分,用厨房纸巾擦一下让它更干身。
  • 第八步:倒入泡打粉,拌匀。
  • 第六步:用蛋抽抽打均匀。
  • 第十八步:放进烤箱烤25分钟。我家烤箱脾气温和,中途我没有盖锡纸。上色适中如图。烤好了太香了,满屋子椰蓉鸡蛋味呀。
  • 第七步:加入白砂糖。后悔没用糖粉,颗粒粗糙,起码搅打五分钟,糖才全部融化,摸不到颗粒。
  • 第十二步:搅拌成顺滑的状态。这时候先预热烤箱,180°。
  • 第十七步:把蛋糕糊倒进纸杯里,六七分满。表面摆放樱桃肉块。
  • 第九步:晒入低粉。
  • 第十步:搅拌成这样的状态,粘稠。没关系,后面加牛奶,就好了。
  • 第一步:称取材料。
  • 樱桃蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    无需打发,这是最适合一个人带娃的妈妈做的一款蛋糕。打发蛋清,怕吵醒睡觉的宝宝。简单,快手,美味,加了新鲜樱桃肉,口感湿润,给宝宝当辅食,糖量可以适当减少。我这个量已经是减少了一丢丢的。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:樱桃

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