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脏脏奶盖冰爽奶茶

菜谱编号:472-471
脏脏奶盖冰爽奶茶是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脏脏奶盖冰爽奶茶”。
脏脏奶盖冰爽奶茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天天真热,躲在屋里给自己整了一大杯“脏脏奶盖冰爽奶茶”,加了汽水冰块的奶茶浓香丝滑爽口,挤了厚厚一层淡奶油,滋味更加醇香。黑糖浆和黑糖珍珠又为奶茶增加了俏皮的口感。

脏脏奶盖冰爽奶茶主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
纯牛奶:170ML汽水:300ML
辅助料用量
凉水:170ML红茶包:1袋
黑糖珍珠:适量黑糖糖浆:适量
动物淡奶油:30克奥利奥钮干:2块

脏脏奶盖冰爽奶茶的做法步骤

第四步:奶茶機中倒入凉水、纯牛奶;二者1:1的比例,如果牛奶太多会压了红茶的味道。

脏脏奶盖冰爽奶茶做法第四步骤

第十步:倒入奶茶;奶茶的温度决定了糖浆融化的速度。

脏脏奶盖冰爽奶茶做法第十步骤

第七步:完成前5分钟時,将煮熟并解冻的黑糖珍珠奶茶从盖子口处倒入奶茶中。

脏脏奶盖冰爽奶茶做法第七步骤

第十二步:表面插一块奥利奥钮干,再撒少许奥利奥碎、淋少许糖浆,插上吸管即可饮用。

脏脏奶盖冰爽奶茶做法第十二步骤

第三步:将红茶包放入茶网中,再拧紧上盖;炒用的立顿红茶包,也可以用其它如锡兰红茶等。

脏脏奶盖冰爽奶茶做法第三步骤

第九步:用小勺将黑糖糖浆挂在杯壁上。

脏脏奶盖冰爽奶茶做法第九步骤

第八步:将奶茶冷却到满意的温度后捞出珍珠,准备一个玻璃杯子,将珍珠倒入杯中。

脏脏奶盖冰爽奶茶做法第八步骤

第一步:提前2个小時将汽水倒入冰格中,入冰箱冷冻成冰块;炒用的是柠蜜味的,口感较清爽。

脏脏奶盖冰爽奶茶做法第一步骤

第五步:放入茶网,通电,选择“奶茶”程序。

脏脏奶盖冰爽奶茶做法第五步骤

第十一步:再将冻好的柠蜜味汽水冰块放入奶茶里,再挤上刚刚打发好的淡奶油。

脏脏奶盖冰爽奶茶做法第十一步骤

第二步:奶茶原材料准备好:纯牛奶、凉水、红茶包、黑糖珍珠、黑糖糖浆;奶茶機;黑糖糖浆的做法见文末“私房话”。

脏脏奶盖冰爽奶茶做法第二步骤

第六步:牛奶由最初的乳白色逐渐变成了茶色,25分钟可出细腻浓香的奶茶。

脏脏奶盖冰爽奶茶做法第六步骤
脏脏奶盖冰爽奶茶做法技巧/窍门/补充说明:

1、加了汽水冰块后,甜度和口感都不会被稀释,如果只加纯净水的冰块,随着冰块的融化,奶茶味道也会变淡;
2、淡奶油可以在冷却奶茶的时候打发好,无需加糖;
3、奶盖上的装饰物可以随喜欢放,饼干、麦片、水果糖、巧克力等均可。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的脏脏奶盖冰爽奶茶。

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