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抹茶小蛋糕

菜谱编号:472-564
抹茶小蛋糕是【敏猪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶小蛋糕”。
抹茶小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做点抹茶小蛋糕吧,当早餐或者下午茶都可以,夏天来抹清新绿哦。

抹茶小蛋糕主厨:敏猪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个低粉:40克
牛奶:30克玉米油:30克
白糖:40克--
辅助料用量
白醋:几滴抹茶粉:8克

抹茶小蛋糕的做法步骤

  • 第九步:倒入模具,预热烤箱,165℃,烤20分钟。
  • 第二步:再次搅拌均匀,呈流动的糊状,放一边备用。
  • 第四步:到到粗泡加第二份白糖,继续搅打。
  • 第十步:烤好后取出,凉透后脱模。
  • 第八步:上下翻拌均匀。
  • 第六步:刮一半蛋白加入蛋黄面糊,上下翻拌均匀。
  • 第一步:鸡蛋分离蛋白蛋黄,蛋黄里加入牛奶和油搅拌至乳化,然后筛入低粉和抹茶粉。
  • 第三步:蛋白加入几滴白醋,加三分一白糖,开始打蛋白。
  • 第五步:加入第三份白糖,搅打至蛋白呈小直角状态。
  • 第七步:然后混合全部蛋白蛋黄。
  • 第十一步:好吃简单的抹茶小蛋糕。
  • 抹茶小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱温度不同,请根据自己家的调节。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶小蛋糕。

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