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冰镇绿豆汤

菜谱编号:472-697
冰镇绿豆汤是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰镇绿豆汤”。
冰镇绿豆汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候,除了偶尔可以吃到冰棍和西瓜之外,夏天的解暑品当属绿豆汤,冰糖是没有的,偶尔会放白糖,绿豆汤是隔水放在深井水里“冰镇”的。

冰镇绿豆汤主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
绿豆:100克--
辅助料用量
纯净水:1500克--

冰镇绿豆汤的做法步骤

  • 第一步:取绿豆。
  • 第三步:冷水浸泡2小时。
  • 第九步:绿豆开花即可。
  • 第十二步:冷藏好的绿豆汤。
  • 第七步:放冰糖。
  • 第二步:洗净。
  • 第五步:盖上盖子,大火煮开。
  • 第八步:中火煮40分钟。
  • 第十步:取一些放容器内,盖盖子。
  • 第十四步:成品。
  • 第十一步:放冰箱冷藏几个小时。
  • 第四步:放砂锅里,加纯净水。
  • 第十三步:倒杯子里即可。
  • 第六步:取冰糖。
  • 冰镇绿豆汤做法技巧/窍门/补充说明:

    可以不放冰糖的,原味即可。

    菜谱标签:夏季食谱饮品
    相关食材:绿豆

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