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剁椒鱼头

菜谱编号:472-752
剁椒鱼头是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼头:1个剁椒:3大勺
生姜片:少许小葱:少许

剁椒鱼头的做法步骤

  • 第二步:将生抽和耗油混合均匀备用。
  • 第三步:盘子放上生姜片和小葱段。
  • 第四步:放上鱼头,淋上调好的酱汁。
  • 第一步:鱼头洗净,剖开两半(因为一个人吃所以我只用了半边),抹上盐腌制一会。
  • 第六步:起锅,撒上葱花,炒锅热少许油,浇在蒸好的鱼头上即可。
  • 第五步:放上剁椒,放入蒸锅,水开后蒸20分钟即可。
  • 剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸一整个鱼头的话,可以一半鱼头用红剁椒,一半鱼头用青剁椒,颜色会很好看哦。
    2、剁椒本身就带咸味的,所以不用过多调味。

    相关食材:鱼头剁椒

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