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蒸鱼豉油版剁椒鱼头

菜谱编号:099-180
蒸鱼豉油版剁椒鱼头是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸鱼豉油版剁椒鱼头”。
蒸鱼豉油版剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼头:适量剁椒:适量
辅助料用量
植物油:适量--
调味料用量
蒸鱼豉油:适量--

蒸鱼豉油版剁椒鱼头的做法步骤

  • 第三步:均匀地铺上一层剁椒【因为要放蒸鱼豉油,所以盐什么的都不用放了,如果鱼比较腥可以放料酒腌制一会】
  • 第四步:锅中水烧开,放鱼头大火蒸8分钟【视鱼头大小而定】
  • 第六步:锅中放油,大火烧热均匀的浇在鱼头上就行了
  • 第二步:从刀口面中间劈开,放到盘子里,鱼身上划刀。
  • 第一步:鱼头收拾干净
  • 第七步:上菜
  • 第五步:蒸好后的鱼头均匀地淋上蒸鱼豉油
  • 菜谱标签:热菜

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