当前位置:首页 > 菜谱大全 > 八珍牛腩煲

八珍牛腩煲

菜谱编号:047-289
八珍牛腩煲是【都市小人物】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八珍牛腩煲”。
八珍牛腩煲
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:适量--
辅助料用量
香菇:适量胡萝卜:适量
萝卜:适量雪耳:适量
云耳:适量腐竹:适量
莲藕:适量--
调味料用量
盐:适量大料:适量
鸡精:适量姜:适量
酒:适量生抽:适量
老抽:适量--

八珍牛腩煲的做法步骤

  • 第七步:将腐竹折成小段。
  • 第十四步:最后换砂锅收汁,即可。
  • 第五步:烧锅里放水,大料和姜然后把处理好的牛腩放下去烧开。
  • 第六步:准备腐竹。
  • 第九步:煎好的腐竹夹起来放到碟里。
  • 第十二步:用水泡软香菇,雪耳,云耳,清洗干净以后切小片。
  • 第四步:将煮过的牛腩倒出来冲洗干净。
  • 第十一步:将莲藕,胡萝卜,萝卜去皮切小块。
  • 第十三步:将步骤(11,12)放入煮得比较烂的牛腩里,加盐,生抽,鸡精,老抽和酒拌匀大火烧二十分钟,之后改中火烧半小时。
  • 第十步:准备:胡萝卜,萝卜,雪耳,云耳,香菇,莲藕。
  • 第三步:将切好的牛腩用水煮开去血污。
  • 第二步:将清洗干净的牛腩切块。
  • 第八步:不粘锅放少许油,将小段的腐竹煎一下(经过煎的腐竹在煮的过程中不容易碎)
  • 第一步:买回来的牛腩清洗干净。
  • 八珍牛腩煲做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:
    在煮腐竹的时候最后先煎一下,这样腐竹在煮的过程里就不容易碎。

    相关食材:牛腩

    八珍牛腩煲菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【都市小人物】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的八珍牛腩煲。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜