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牛腩烧藕块

菜谱编号:451-674
牛腩烧藕块是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩烧藕块”。
牛腩烧藕块
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:750克藕:适量
桂皮:适量八角:适量
姜:适量干辣椒:适量
葱:适量白酒:适量
水煮鱼佐料:一勺酸辣椒:适量
料酒:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量
米酒:适量--

牛腩烧藕块的做法步骤

  • 第七步:切成滚刀块。
  • 第十步:另起锅烧油,小火,下入水煮鱼佐料煸出红油。
  • 第十二步:加藕块、干辣椒和酸辣椒、盐、鸡精、蚝油、老抽稍煮一会儿入味。
  • 第五步:放入电高压锅内,加八角、桂皮、姜块、料酒和少许水焖20分钟至熟。
  • 第十四步:好了??。
  • 第十一步:转大火,下入牛腩块翻炒均匀。
  • 第一步:准备好牛腩。
  • 第二步:清洗干净,切成大块。
  • 第六步:捞出牛腩,留汤汁待用,准备好莲藕,去掉外皮,清洗干净。
  • 第九步:捞出待用。
  • 第四步:过凉水,清洗干净浮沫。
  • 第十三步:加入葱段,起锅装盘。
  • 第八步:起锅,加入牛肉汤,大火煮开,下入藕块,小火煮熟。
  • 第三步:凉水上锅,加姜片和少许白酒,焯水3分钟。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腩

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