第十一步:脆嫩爽口,微辣鲜香的凉拌秋葵就做好了。
第一步:食材集合。
第二步:秋葵加點盐用手搓去上面的绒毛洗净。
第七步:秋葵切去蒂。
第五步:切小葱花,小米辣切圈,蒜切末。
第九步:浇入料汁。
第十步:撒上小葱花,小米辣,蒜末,锅中烧热油浇上既可。
第六步:调一个碗汁,精盐,生抽,蒸鱼豉油,醋,糖,香油搅拌均匀。
第八步:从中间片开,切口朝上,摆入盘中。
第三步:锅中加一匙盐,水开下入秋葵,加點食用油,烫一分钟。
第四步:捞出放入冷水中投凉控干。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋葵的营养价值及高,炎炎夏日吃凉拌秋葵既营养又下饭,脆嫩微辣,非常爽口,最关键是做法非常简单。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
秋葵:200克 | -- |
辅助料用量 | |
小香葱:两颗 | 大蒜:5瓣 |
小米辣:1个 | -- |
第十一步:脆嫩爽口,微辣鲜香的凉拌秋葵就做好了。
第一步:食材集合。
第二步:秋葵加點盐用手搓去上面的绒毛洗净。
第七步:秋葵切去蒂。
第五步:切小葱花,小米辣切圈,蒜切末。
第九步:浇入料汁。
第十步:撒上小葱花,小米辣,蒜末,锅中烧热油浇上既可。
第六步:调一个碗汁,精盐,生抽,蒸鱼豉油,醋,糖,香油搅拌均匀。
第八步:从中间片开,切口朝上,摆入盘中。
第三步:锅中加一匙盐,水开下入秋葵,加點食用油,烫一分钟。
第四步:捞出放入冷水中投凉控干。
1秋葵烫水时不要切开,也不要去蒂,以免进去水影响营养和口感,等烫完后再切。
2,能吃辣的可增加几个小米辣,我只放了一个,因为小米辣真的太辣了。
3·口味可根据个人喜好添加。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌秋葵。
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