第三步：锅里放油，她下锅辣椒段蒜片。
第四步：倒入秋葵和香干，调入白醋。大火她均匀。
第二步：秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。
第六步：秋葵完全断生即可。
第五步：调入盐，胡椒粉，继续大火翻她。
第一步：原料图。
秋葵炒香干
秋葵炒香干是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵炒香干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋葵是很有营养的保健菜。最适合清炒，蒸，煮汤这样保持原味清甜的做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋葵：十个 | 香干：两片 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：一茶匙 | 胡椒：半茶匙 |
| 白醋：一茶匙 | -- |
秋葵炒香干的做法步骤
秋葵炒香干做法技巧/窍门/补充说明：
1，秋葵不能用铁锅，会变色。
2，秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
3，买秋葵的时候，挑中等身材的，太大了就老了，太小了也不够好吃。捏一下有弹性不很硬的比较好。新鲜秋葵直挺不蔫，但是也不像其他蔬菜一样硬邦邦。