花胶秋葵羹
花胶秋葵羹是【~汐汐~】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花胶秋葵羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花胶秋葵羹,在我创作这个菜谱时,我是利用了花胶在冷藏之后的胶状黏稠,和秋葵的黏液,把二者结合起来,熬成了羹,这个羹的营养价值自不待言,而且二者的黏稠特质更是相得益彰,很香浓,很滋补。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
秋葵:100克 | 花胶:100克(鱼肚) |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 香油:适量 |
胡椒粉:适量 | 盐:适量 |
花胶秋葵羹的做法步骤
花胶秋葵羹做法技巧/窍门/补充说明:
这道菜主要是花胶的制作时间比较长,所以花胶在做羹之前,先炖蒸并冷藏好。没用完的花胶可以继续放入冰箱冷藏,下次做汤和羹还可以再一起煲。
菜谱标签:羹类