脆底蜂蜜小面包
脆底蜂蜜小面包是【星愿1236】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆底蜂蜜小面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我最喜欢的一款面包，当初还没学会烘焙时常常买来吃。7年前第一次学做面包就是做的这款。之后就会经常做了解馋。脆底蜂蜜小面包也叫“韩国烤馒头”，是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品，与传统意义上的馒头是两个概念，无需蒸制，直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆，上部白里透黄，中间为乳白色、很香，口感又酥又脆，特别好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：290克 | 低筋粉：70克 |
| 水：180克 | 奶粉：20克 |
| 蜂蜜：60克 | 白糖：30克 |
| 黄油：30克 | 盐：3克 |
| 酵母：3克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻：20克 | 低筋粉：10克 |
| 白糖：5克 | 玉米油：20克 |
脆底蜂蜜小面包的做法步骤
脆底蜂蜜小面包做法技巧/窍门/补充说明：
1·根据面粉吸水性调整加水量。
2·根据各人喜好调整白糖量。
3根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
4·此方用28x28厘米金色不粘烤盘可做1盘25个。
答配菜谱：面包与蜂蜜的做法