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韭菜猪肉饺子

菜谱编号:473-859
韭菜猪肉饺子是【catherinelyy】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉饺子”。
韭菜猪肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

跟同事的妈妈学来的韭菜猪肉饺子的特色调馅方法,出锅香喷喷!

韭菜猪肉饺子主厨:catherinelyy

菜式制作特点
口味:酱香耗时:一小时
难度:简单--
菜谱主材料
韭菜:一把猪肉馅:200克
木耳:适量饺子皮:200克
辅助料用量
花椒:一小把--

韭菜猪肉饺子的做法步骤

  • 第十步:煮好后,捞出装盘。
  • 第一步:把韭菜摘好,洗净,切成碎末。
  • 第三步:买的猪肉馅,为了口感更好,可以再自己剁一下。
  • 第九步:锅中提前烧水,放一勺盐,以防饺子粘连,煮开锅三次即可,每次开锅后放少许凉水继续煮。
  • 第八步:我用的买的饺子皮,外圈提前抹水,把馅儿包入饺子皮里,捏紧。
  • 第七步:盛出肉馅,放凉之后,加入木耳碎和韭菜碎,放入适量的盐,搅拌均匀。
  • 第五步:接着锅中放2~4勺豆瓣酱,快速翻炒出香味,酱的量,根据猪肉馅的多少,自己来定。
  • 第六步:加入肉馅和料酒,翻炒至变色即可。
  • 第二步:把木耳提前泡发,洗净,切碎末。
  • 第四步:锅中放适量油,烧到5-6分热,放入一小把花椒,小火炸香,然后捞出扔掉。
  • 相关食材:猪肉韭菜

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