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西红柿烧牛腩

菜谱编号:474-787
西红柿烧牛腩是【乐嘟嘟??】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿烧牛腩”。
西红柿烧牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天的开胃红烧菜。

西红柿烧牛腩主厨:乐嘟嘟??

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:500克西红柿:2个给(略大)
辅助料用量
八角:1个香叶:2片
姜:适量葱:少许
蒜:3个桂皮:少许
花椒:少许--

西红柿烧牛腩的做法步骤

  • 第二步:切成大丁,约大拇指大小,并准备两片姜。
  • 第七步:炒锅加油烧热,放入牛腩和姜片,翻炒均匀,除去多余的水分。
  • 第十六步:装盘,喜欢香菜的可以配上香菜哦。
  • 第十二步:我将所有材料换到一口小煮锅里,方便使用电磁炉 。接下来就是使用最小火,慢慢的烧上一个钟。
  • 第十七步:香喷喷的,再来个特写。
  • 第六步:将绰好水的牛腩捞出。
  • 第九步:加入西红柿,继续翻炒。
  • 第四步:准备辅料,洗净待用,喜食辣味的可以加两三个干辣椒(我家中小朋友不能吃辣,就没有添加)。
  • 第一步:牛腩用清水浸泡约一个小时,中途换一两次水。
  • 第十三步:时间快到的时候,取出第二个西红柿切块。
  • 第八步:加入辅料翻炒。
  • 第十五步:煮上大概五分钟后 将锅里的香料和葱段取出,其他的准备起锅装盘。
  • 第三步:冷水下锅,放入牛腩和姜片,烧开后再煮七八分钟。
  • 第十一步:加入水,浸住所有材料,还多一点,放入葱段。
  • 第五步:先将一个西红柿切块,葱切段。
  • 第十四步:将切好的西红柿加入锅中。
  • 第十步:将三种佐料依次放入后,再加少许盐,翻炒均匀。
  • 相关食材:牛腩西红柿

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