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炸酱拌面

菜谱编号：474-896

炸酱拌面是【ly如意】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱拌面”。

第十步：下香菇粒翻炒。

第四步：起油锅爆香葱姜蒜。

第十五步：煮锅加清水烧开后下挂面。

第十六步：用筷子搅散，等水再次开后关火加盖焖5分钟。

第十八步：加黄瓜丝。

第一步：先做炸酱，把香菇用清水发开，猪肉洗净切成1cm见方的大粒，西红柿，泡发好的香菇切成粒。

第十二步：加入炒熟的肉粒。

第十九步：加香菇肉酱。好了，拌匀后既可享用清爽美味的拌面了。

第十三步：加白糖，鸡精调味。

第十四步：翻炒均匀后盛出备用。

第五步：下猪肉粒，花椒面后翻炒。

第十七步：挂面没有硬心了，便可捞出，如想吃凉的可用凉水过一下。

第九步：炒出红油。

第八步：下西红柿粒。

第七步：用炒肉的余油爆香辣椒。

第十一步：加入黄豆酱炒香。

第六步：炒熟后盛出备用。

第二步：葱，姜，蒜，辣椒切碎。

第三步：黄瓜切丝。

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