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炸酱拌面

菜谱编号:474-896
炸酱拌面是【ly如意】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱拌面”。
炸酱拌面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
挂面:300克黄瓜:1根
猪肉:250克香菇:10只
西红柿:2只--
调味料用量
黄豆酱:4汤匙葱:适量
姜:适量干辣椒:2只
食用油:适量大蒜:4瓣

炸酱拌面的做法步骤

  • 第十步:下香菇粒翻炒。
  • 第四步:起油锅爆香葱姜蒜。
  • 第十五步:煮锅加清水烧开后下挂面。
  • 第十六步:用筷子搅散,等水再次开后关火加盖焖5分钟。
  • 第十八步:加黄瓜丝。
  • 第一步:先做炸酱,把香菇用清水发开,猪肉洗净切成1cm见方的大粒,西红柿,泡发好的香菇切成粒。
  • 第十二步:加入炒熟的肉粒。
  • 第十九步:加香菇肉酱。好了,拌匀后既可享用清爽美味的拌面了。
  • 第十三步:加白糖,鸡精调味。
  • 第十四步:翻炒均匀后盛出备用。
  • 第五步:下猪肉粒,花椒面后翻炒。
  • 第十七步:挂面没有硬心了,便可捞出,如想吃凉的可用凉水过一下。
  • 第九步:炒出红油。
  • 第八步:下西红柿粒。
  • 第七步:用炒肉的余油爆香辣椒。
  • 第十一步:加入黄豆酱炒香。
  • 第六步:炒熟后盛出备用。
  • 第二步:葱,姜,蒜,辣椒切碎。
  • 第三步:黄瓜切丝。
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