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肉丁香菇炸酱

菜谱编号:497-539
肉丁香菇炸酱是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁香菇炸酱”。
肉丁香菇炸酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方人就是喜欢炸酱面,简单易做,酱香浓郁,搭配青菜,蒜瓣,咂嘴嘬面,回味无穷啊!

肉丁香菇炸酱主厨:筠旸JY

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
甜面酱:适量猪肉:适量
干香菇:适量--
辅助料用量
葱:适量八角:适量
料酒:适量盐:适量
玉米油:适量生抽:适量
白糖:适量姜末:适量

肉丁香菇炸酱的做法步骤

第十一步:挤入适量甜面酱。

肉丁香菇炸酱做法第十一步骤

第五步:洗净去蒂。

肉丁香菇炸酱做法第五步骤

第十二步:中小火??,用铲子搅拌均匀至冒泡了。

肉丁香菇炸酱做法第十二步骤

第十六步:倒入一小瓶盖的料酒。

肉丁香菇炸酱做法第十六步骤

第十八步:中火咕嘟咕嘟,千万不要糊锅,搅拌均匀即可关火啦!

肉丁香菇炸酱做法第十八步骤

第十四步:放入香菇丁,翻她均匀。

肉丁香菇炸酱做法第十四步骤

第二步:肥瘦相间的肉一块儿。

肉丁香菇炸酱做法第二步骤

第一步:食材准备就绪。

肉丁香菇炸酱做法第一步骤

第三步:切成小丁。

肉丁香菇炸酱做法第三步骤

第四步:干香菇温水泡发。

肉丁香菇炸酱做法第四步骤

第十步:底油小火??放入葱姜末爆香。

肉丁香菇炸酱做法第十步骤

第十九步:成品图!

肉丁香菇炸酱做法第十九步骤

第十三步:放入煸好的肉丁。

肉丁香菇炸酱做法第十三步骤

第十五步:加一點點白糖调味,一小勺盐调味。

肉丁香菇炸酱做法第十五步骤

第七步:葱姜末备用。

肉丁香菇炸酱做法第七步骤

第九步:放入肉丁煸她至变色,盛出备用。

肉丁香菇炸酱做法第九步骤

第十七步:根据酱的稀稠看看是否需要加一點生抽,因为甜面酱也有不同的品种。

肉丁香菇炸酱做法第十七步骤

第八步:热锅凉油放入八角爆香。

肉丁香菇炸酱做法第八步骤

第二十步:成品图!

肉丁香菇炸酱做法第二十步骤

第二十一步:成品图!

肉丁香菇炸酱做法第二十一步骤

第六步:也切成小丁。

肉丁香菇炸酱做法第六步骤
相关食材:香菇丁香

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丁香菇炸酱。

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