第八步：将拌好的香汁料淋入鸡丝里。
第六步：加入生抽、少许盐和醋拌均。
第三步：煮熟的鸡腿捞出 过一下凉水，用手撕成鸡丝。
第二步：上锅入适量水，将鸡腿凉水下锅，放入姜片盖紧，煮约20分钟至熟。
第九步：拌均食用。
第一步：准备好两个大鸡腿。
第五步：取一小碗加入1勺辣椒面和蒜蓉，淋入一勺烧热的食用油。
第七步：再加入葱香菜、香油、辣椒和花生米拌均。
第四步：将葱辣椒蒜，香菜洗净切好。
凉拌手撕鸡
凉拌手撕鸡是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌手撕鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡大腿：2个 | 姜：3片 |
| 葱：2颗 | 香菜：1颗 |
| 辣椒面：1勺 | 小米辣：2个 |
| 蒜蓉：2勺 | 花生米：25克 |
| 盐：少许 | 生抽：2勺 |
| 陈醋：2勺 | 香油：半勺 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：1勺 | -- |
凉拌手撕鸡的做法步骤
凉拌手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明：
可加入一小勺的白芝麻，我忘记下了。