微波炉蒸馒头鱼
微波炉蒸馒头鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波炉蒸馒头鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
馒头鱼---一种非常鲜嫩的海鱼，它外表如黄花鱼一样，但不是黄花鱼，个子就那么小，长不大，
此鱼清蒸最好吃了。
据中国海洋大学水产学院艾庆辉教授介绍，在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。可以说从胎儿起，经过婴幼儿到青少年时期，乃至在人的整个生命活动过程中，DHA对提高人的记忆力和思考力都是十分重要的。另外，海鱼中的欧米伽—3脂肪酸、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多。研究发现，欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 馒头鱼：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 油：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 蒜味剁椒：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | -- |
微波炉蒸馒头鱼的做法步骤
微波炉蒸馒头鱼做法技巧/窍门/补充说明：
蒸鱼的时间掌握在4--5分钟之间，时间长了，鱼肉不嫩。