油酥花生米
油酥花生米是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油酥花生米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看似非常简单的炸花生米，要想把花生米炸的金黄酥脆，不糊不柴，还真是有技巧的，下面一起来看看怎么做的吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：200克 | 食用油：适量 |
油酥花生米的做法步骤
油酥花生米做法技巧/窍门/补充说明：
1·花生米用清水洗一下，这样花生米不容易炸糊，这也是花生米酥脆不糊的技巧。
2·炸花生米一定要用小火，油温三层热时下锅，因为油温在持续升高的过程中，花生米才能慢慢炸透。
3·正个过程中要用炒勺不停的搅动。
炸到花生米浅黄色就可以捞出，因为出锅后花生米还很热还会继续熟，晾凉了后会更加酥脆。