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子姜烧鸡

菜谱编号:475-282
子姜烧鸡是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“子姜烧鸡”。
子姜烧鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!

记录生活中的点点滴滴!

吃姜的季节到了,新鲜的子姜粉粉嫩嫩,可爱又美味。

子姜烧鸡主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:神级
菜谱主材料
鸡:小半只子姜:200克
辅助料用量
红辣椒:2个(点缀用)香葱:少许

子姜烧鸡的做法步骤

  • 第八步:加入子姜,加入红辣椒丝,放入盐调味。
  • 第九步:烧至姜丝变软。
  • 第五步:加入少许老抽调色,生抽调味,用的漏勺,柄长不会溅油到手上,不然每天都要被烫到。
  • 第四步:热锅滚油放入鸡块大火翻炒。
  • 第十步:我不会告诉你姜丝比鸡还要好吃哦??。
  • 第一步:子姜长这个样子,很嫩的。
  • 第七步:焖至鸡块干香。
  • 第三步:鸡剁小块。
  • 第六步:沿锅边淋入白酒去腥增香,盖上盖子中火焖3-5分钟。
  • 第二步:切丝。
  • 子姜烧鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    姜选择子姜,嫩且不辣,姜切细丝,越细越好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的子姜烧鸡。

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