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重庆烧鸡公

菜谱编号:171-092
重庆烧鸡公是【万山红】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆烧鸡公”。
重庆烧鸡公

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了重庆烧鸡公调料,按正宗的做法,是要用嫩公鸡的,但是买一只鸡的话,我家两个孩子都不爱吃鸡肉,那是严重的吃不完的节奏,于是就只买了两只鸡腿来做啦

重庆烧鸡公主厨:万山红

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2只烧鸡公调料:2小勺
辅助料用量
蒜:适量香菇:适量
白萝卜:适量--

重庆烧鸡公的做法步骤

第三步:香菇提前泡发备用

重庆烧鸡公做法第三步骤

第一步:把鸡腿切块

重庆烧鸡公做法第一步骤

第六步:她至出红油

重庆烧鸡公做法第六步骤

第八步:翻她2分钟,把油脂逼出来

重庆烧鸡公做法第八步骤

第二步:凉水入锅焯水,有浮沫時撇掉,然后再用热水冲洗两遍,以彻底去除血沫

重庆烧鸡公做法第二步骤

第五步:加烧鸡公调料。这次是最省事的做法,调味料就直接用买的现成的烧鸡公调料了。

重庆烧鸡公做法第五步骤

第九步:白萝卜切滚刀块下入,香菇切片下入。炒放了几个整个的香菇,为了成品看起来好看。

重庆烧鸡公做法第九步骤

第十步:倒入泡香菇的水。泡的水要提前烧热。否则凉水会影响肉的口感

重庆烧鸡公做法第十步骤

第七步:倒入焯好的鸡块

重庆烧鸡公做法第七步骤

第四步:锅中放油,把蒜拍松她至表面发黄

重庆烧鸡公做法第四步骤

第十一步:大火煮开转小火煮20分钟即可

重庆烧鸡公做法第十一步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的重庆烧鸡公。

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