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凉拌秋葵

菜谱编号:475-554
凉拌秋葵是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌秋葵”。
凉拌秋葵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!

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凉拌秋葵主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
秋葵:5个--
辅助料用量
大蒜:5颗红辣椒:5个

凉拌秋葵的做法步骤

  • 第八步:淋上料汁,放冰箱冷藏口感更好。
  • 第二步:从中间剖开。
  • 第一步:本地秋葵好嫩的,洗干净去蒂。
  • 第七步:绰水的秋葵摆盘。
  • 第六步:加入生抽、老抽、蚝油、香醋拌匀。
  • 第三步:清水加盐、少许植物油,这样绰出来的秋葵颜色碧绿。
  • 第五步:大蒜末、红辣椒碎浇上滚油。
  • 第九步:拌拌开吃啦!
  • 第四步:水开放秋葵绰一分钟。
  • 凉拌秋葵做法技巧/窍门/补充说明:

    调料没有固定的比例,不像烘焙所有调料都精确到克,可以根据自己的口味调整比例。喜欢酸的多放醋,我喜欢老抽、醋所以这两种放得多。

    相关食材:秋葵

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