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泰汁茄子

菜谱编号：475-606

泰汁茄子是【鑫姐厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰汁茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄子是老百姓夏季一道非常欢迎的蔬菜，今天教大家做一道新的菜式。

泰汁茄子主厨：鑫姐厨房

第三步：泰式甜辣酱准备好。

第二步：把它对半切开。

第四步：猪肉末切碎，放盐，酱油。搅拌均匀，腌制，然后放上水淀粉勾芡。

第十步：锅里倒入泰式甜辣酱3勺，加少许的酱油和盐，加少许水煮开后用水淀粉勾芡。

第六步：把肉慢慢的塞进孔里，不要塞太多，只要填满就可以了。

第五步：一半的茄子用刀切，每一刀都不要切断，如图所示切成夹刀片。

第十一步：把芡汁淋在茄子上即可开吃，美味又好吃的茄子做好了！

第八步：茄子分少量多次煎好之后摆入一个平盘中。

第九步：留少许油放入大蒜粒。

第七步：锅里多放一点油，把茄子放下去煎，先煎正面，然后反过来煎有肉的那一面。

第一步：茄子一条，选这种直的圆的就可以了。

泰汁茄子做法技巧/窍门/补充说明：

茄子切夹刀片时，可切深些可利于夹住肉，但不要切断。煎茄子时可分少量多次煎熟。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：茄子

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