【关于茄子】之茄子烧鸡丁
【关于茄子】之茄子烧鸡丁是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【关于茄子】之茄子烧鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
其实茄子肉厚吸味,怎么做都好吃,想吃清淡些,就简简单单将茄子蒸了,用蒜蓉、香油、生抽、香葱一拌就已经很好味了,若是想做得讲究精致些,便与其它荤菜一起炒了,茄子在充分吸收肉味之后,自然好味。
夏天还有一个好处就是基本不用在吃大棚菜了,因为自己地里都熟了
老妈说买来的菜都是水泡过的,所以味道淡很多
自己种的无农药,而且味道好·····
这次回去摘李子顺道带了很多菜回来,其中有我们大家都很爱的茄子
我觉得关于它的烧法真的是好多哦,但是不管是哪一种都好吃
今天的这种烧法是很久以前在一个博客上面看到的,后来试了下
吃过的朋友都说很特别,和以前的烧法都不一样,其实刚看到的时候我也在想
这茄子和鸡肉在一起时啥味道呢,好吃还是奇怪
好奇心太强的我还是决定试试,果然味道还是很赞
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:四个 | -- |
辅助料用量 | |
鸡腿:一只 | -- |
调味料用量 | |
葱:适量 | 姜:4克 |
蒜:3克 | 红椒:四个 |
生抽:一勺 | 糖:大半勺 |
米酒:一小勺 | 蚝油:一小勺 |
麻油:适量 | 生粉:一勺 |
【关于茄子】之茄子烧鸡丁的做法步骤
【关于茄子】之茄子烧鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:
1、要想茄子保持原有漂亮的色泽,要先用淡盐水泡过,再过油。
2、不喜欢鸡油也可不放。
菜谱标签:热菜