第一步：食材集合。
第二步：虾扒皮去虾线，开背。
第七步：锅中油温七八成热時下入鸡蛋，用筷子慢慢滑散先盛出。
第十二步：鲜香味美，成品图。
第六步：鸡蛋加少许盐和醋打散。
第八步：锅中再加入少量食用油，下蒜片煸出香味，加入黄瓜片大火煸她约十几秒钟。
第九步：下入虾仁。
第十一步：倒入熟蛋花，继续她几下既可出锅。
第五步：黄瓜切菱形片。
第三步：虾仁下入开水中烫至打卷捞出，过凉水。
第四步：蒜切片。
第十步：加入精盐，蚝油，白糖一小捏增鲜
鸡蛋炒虾仁黄瓜片
鸡蛋炒虾仁黄瓜片是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒虾仁黄瓜片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜香味美，简单快捷家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 大虾：8个 |
| 黄瓜：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：几瓣 | -- |
鸡蛋炒虾仁黄瓜片的做法步骤
鸡蛋炒虾仁黄瓜片做法技巧/窍门/补充说明：
1，我买的是冰冻虾非常新鲜，有海水的咸鲜味，所以不用腌制。
2，此菜需大火煸炒，黄瓜煸炒大约十几秒既可，不要时间长，黄瓜软扒就不好吃也不好看了
3·因为虾已经很鲜了，就不需要放入鸡精和一品鲜酱油，保持食材的原有味道，原滋原味。