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鸡丝炒面

菜谱编号：476-024

鸡丝炒面是【食无涯】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝炒面”。

第十二步：放入豆芽炒。

第十七步：炒至断生。

第五步：放入新鲜炒面煮开。不需要煮太久，煮沸即可。

第九步：打入鸡蛋炒散。

第十九步：吃辣的放一勺辣椒油拌匀开吃！香喷喷的炒面加了豆芽爽口不腻。

第十一步：加榨菜。

第二步：豆芽浸泡洗净沥干水份备用。

第十八步：撒上葱花和鸡精，淋上麻油翻拌均匀即可。

第十六步：加青菜。

第一步：青菜洗净沥干水份。

第十三步：加盐炒至断生。

第三步：香葱切葱花，榨菜切碎，鸡胸肉切丝。

第十步：加鸡丝。

第八步：锅中热油。

第十四步：放入面条，加酱油生抽。

第七步：彻底沥干水份。

第十五步：翻炒均匀。

第四步：锅中加一锅清水烧开。

第六步：捞出放清水里面过凉，把面条过洗直不粘水清澈。

鸡丝炒面做法技巧/窍门/补充说明：

1、面条不要煮太熟，不然炒的时候会粘锅，口感没有韧性。
2、煮好的面条放清水中洗净沥干水份炒至时不会出水，炒出来的面条干爽。
3、喜欢吃酸的话可以加点陈醋。

菜谱标签：家常菜面条

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