芹菜炒土豆丝
芹菜炒土豆丝是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉丝滑嫩，土豆芹菜丝脆爽，家常快手菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：一个（大的） | 芹菜：2颗 |
| 猪外脊：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：3瓣 | 蛋清：少许 |
芹菜炒土豆丝的做法步骤
芹菜炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、芹菜要选鲜嫩的，吃起来口感比较脆嫩，芹菜比土豆熟的快，先炒一下土豆丝后下芹菜。
2、烫过的土豆丝和芹菜没有直接炒的味好，所以不用烫。
3、口味咸淡程度可根据个人喜好做调整。
4、不吃鸡精的可不加。
5、由于本人不太能吃辣的，所以没加干辣椒，能吃辣的可在炝锅时加入辣椒。
答配菜谱：土豆与芹菜的做法