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牛肉秋葵卷

菜谱编号:180-644
牛肉秋葵卷是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉秋葵卷”。
牛肉秋葵卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋葵营养价值很高,被誉为植物伟哥,呵呵,男士应该多吃点啦。秋葵的做法很多,今天我则是用牛肉卷了煎,然后用汁煨一下,这样即使不喜欢吃秋葵的也会觉得很好吃的。

牛肉秋葵卷主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛里脊肉:150克秋葵:8个
辅助料用量
干红:50克蚝油:15克

牛肉秋葵卷的做法步骤

  • 第十步:切段装盘即可
  • 第一步:秋葵洗净,开水煮1--2分钟,煮熟捞出用冷水浸泡备用
  • 第七步:换炒锅,倒入红酒和蚝油调汁
  • 第五步:平底锅放少许的油,中火放入煎
  • 第三步:用牛肉把煮好的秋葵卷起来
  • 第六步:煎到几面都变色
  • 第九步:小火煮至汁浓稠
  • 第二步:牛里脊肉切宽约5厘米的长薄片。晚上做饭,没注意闪光灯闪了,结果把牛肉拍的颜色变了。看下面的图都是正常颜色
  • 第四步:尽量把秋葵都包裹起来
  • 第八步:放入煎好的牛肉秋葵卷
  • 牛肉秋葵卷做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉最好是完全包裹住秋葵,这样煎了之后成型好,牛肉收缩会紧紧的包裹住秋葵。

    相关食材:牛肉秋葵
    养生食疗:肝硬化

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