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自制烧麦

菜谱编号：476-225

自制烧麦是【RLing】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制烧麦”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

口感鲜香，软糯美味，自己动手做，乐趣多多，喜欢的朋友也可以试试哦！

自制烧麦主厨：RLing

第五步：香菇丁放入煸香。

第十步：取烧麦皮，放入适量馅料用虎口包出花朵状，烧麦依次包好，放入蒸锅。

第一步：备好食材：如图，香菇提前泡发好切成丁，胡萝卜切成丁，红葱头切成末，青豆焯熟备好，肉末备好。

第二步：糯米洗净浸泡三小时以上，蒸熟备好。

第七步：放入肉末，青豆翻炒均匀。

第十三步：成品图。

第四步：热锅冷油，下红葱头煸出香味。

第三步：烧麦皮备好（买现成的）。

第十一步：大火烧开，上汽蒸十五分钟即可。

第十四步：成品图。

第九步：看炒好的馅料。

第八步：放入蒸熟的糯米，加入适量盐炒匀，盛出备用。

第六步：放入胡萝卜丁混合炒匀，加入少许泡香菇的水翻炒至熟。

第十二步：出锅装盘。

自制烧麦做法技巧/窍门/补充说明：

1、烧麦皮买现成的，方便些！
2、糯米洗净需提前浸泡三小时以上！
3、馅料配菜随个人喜好搭配！
4、青豆焯熟过凉水备好！

菜谱标签：家常菜小吃早餐

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