面筋扣肉
面筋扣肉是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面筋扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在这寒冷的冬日,一碗香而不腻,酥而不烂的扣肉摆上餐桌,定能让你垂涎欲滴。别小看这扣肉,它可是逢年过节少不了的佳肴哦。扣肉一般用五花肉,我女儿不吃一点肥肉,所以今儿我选用的是猪前膀肉,肥肉更少一些。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪前膀肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油面筋:适量 | 芋头:适量 |
调味料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
大料:适量 | 料酒:适量 |
酱油:适量 | 盐:适量 |
白糖:适量 | -- |