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红薯球

菜谱编号:476-378
红薯球是【花木小西美食分享】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯球”。
红薯球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五星级大厨说红薯球这么做才好吃——

我们一般是拿它煮稀饭,蒸着是或者烤着吃。经常这么吃也会吃腻。今天换一个新的吃法,满屋飘香,外酥里糯。来看看我们的制作步骤。

红薯球主厨:花木小西美食分享

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红薯:1个--
辅助料用量
糯米粉:适量--

红薯球的做法步骤

  • 第一步:红薯去皮切成薄片。
  • 第五步:放入适量的面粉。
  • 第七步:全部分成等份的小球,用手挖一个小窝,包好,搓成圆球。
  • 第六步:揉成软度适中的面团。
  • 第四步:放入大碗中压成泥。
  • 第十步:炸至全部飘起捞出。
  • 第二步:放入蒸笼大火蒸熟。
  • 第八步:先滚一层水,再裹上面包糠,用手捏一捏,让其沾得更牢一点。
  • 第三步:用筷子一扎能扎透就好了。
  • 第十一步:我们的红薯球就完成啦!
  • 第九步:锅内多倒点油,六成油温下锅炸,用筷子轻轻的翻面,让其受热更均匀。
  • 红薯球做法技巧/窍门/补充说明:

    炸制的时候油温不要太高,中火慢炸。今天的美食就分享到这里啦!欢迎大家留言讨论。如果您觉得对你有帮助,给小西点个赞吧。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:红薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯球。

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