用烤箱在家烤出地道羊肉串

第一步：将羊后腿肉去骨切成宽2×2厘米长的条，然后改成1·5厘米的斜刀块备用，羊尾油切成两成立2×2厘米的条再切入1·5x1,5厘米见方的块。

第四步：烤箱预热，上下220℃，先烤10分钟，拿出撒上孜然和辣椒继续烤制2分钟。

第二步：，将洋葱切成0·5厘米的小丁，下次下入切好的羊肉丁里，打入鸡蛋，加入盐，花椒面，干姜面，将羊肉块拌匀腌制20分钟。

第五步：拿出后可再根据自己口味撒上孜然和辣椒面。

第三步：竹签提前泡水，两块瘦肉中间加一块肥肉，肥瘦相间，一般一串串5块肉，这样方便食用，方便烤制，也可以根据自己的喜好穿制。