蒜爆羊肉片
蒜爆羊肉片是【玛丽小妞】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜爆羊肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老北京曾经有一道美味叫蒜爆羊肉，是用羊腿肉做的，我因为前一天的晚餐吃的是火锅，剩下好多的羊肉片，所以临时改用羊肉片来代替，因为我又创新放了些大喜大烤肉酱汁，所以味道依然非常滴棒呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉片：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋清：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 烤肉酱汁：适量 | 大蒜：适量 |
| 葱段：适量 | 姜末：适量 |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 孜然粉：适量 | -- |
蒜爆羊肉片的做法步骤
蒜爆羊肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1·想吃脆一些的大蒜，就先放羊肉片后放大蒜，炸至片刻捞出即可。
2·在腌制羊肉片的时候，味要码足，盐要放的合适，在后面爆炒的时候不需要再放调料了。
相关食材：羊肉