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酱油鸡蛋羹

菜谱编号:477-116
酱油鸡蛋羹是【晨曦Emily】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油鸡蛋羹”。
酱油鸡蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋羹里添加了酱油,味道鲜香。

酱油鸡蛋羹主厨:晨曦Emily

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:2个--
辅助料用量
温水:适量--

酱油鸡蛋羹的做法步骤

  • 第二步:锅中放入清水,开大火,放上蒸格。
  • 第一步:两个鸡蛋,蛋液里放适量盐。
  • 第三步:把装有鸡蛋液的碗放入蒸格。
  • 第四步:表面滑嫩,内在同样纯熟。即可出锅。
  • 酱油鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛋液也可适量加入猪油。
    2·蒸煮的时间,火候的调控,细节决定成败。
    3·滑嫩也应注意是否成型,熟食不宜操之过急也不宜时间过长。

    菜谱标签:家常菜羹类
    相关食材:鸡蛋酱油

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