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微波炉酱油鸡蛋

菜谱编号:066-422
微波炉酱油鸡蛋是【junochic】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波炉酱油鸡蛋”。
微波炉酱油鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小米非常爱吃鸡蛋,几乎每天要吃至少一个。鸡蛋的做法也很多,我会做的也蛮多的,今天介绍一个超级简单又好吃的微波炉鸡蛋。

以前在吃西餐的时候总是会吃一个半生半熟的煎鸡蛋,厨师在煎好的鸡蛋上滴几滴酱油,就非常好吃了,今天微波炉鸡蛋的灵感就是来自这个。不过用油煎始终时间费事的事情,事后还得洗锅什么的……我比较懒,所以独创了用微波炉做这种鸡蛋。这样非常快,而且之后也不用洗各种锅碗什么的。特别适合作为早餐来食用……

微波炉酱油鸡蛋主厨:junochic

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:一只--
辅助料用量
酱油:一小勺--

微波炉酱油鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:材料如图,鸡蛋一个、酱油、一个微波炉适用的碗、外加微波炉保鲜膜(没有拍进照片里~)
  • 第四步:接着将上面的碗放入微波炉中。微波炉的时间设定是这道菜最核心的地方,太长时间鸡蛋会超级硬、太短了自然就是没熟状态。不用管什么中火、大火,微波炉上一般都有10s、1min之类的时间设定。我喜欢用40s,这样做出来的鸡蛋是软硬适中,蛋黄熟了的状态。如果喜欢吃半熟的鸡蛋,把时间设成30s即可。小米试过很多时间之后,最后觉得只有30s跟40s是最靠谱,做出来最好吃的时间档。
  • 第五步:用小勺把碗中的鸡蛋转至盘子中(非常容易转移,鸡蛋不会粘到碗上的),滴上几滴酱油即可!
  • 第二步:把鸡蛋打在碗里。
  • 第三步:用保鲜薄封住碗口,并且用小刀或者牙签之类的东西在膜上扎空。
  • 微波炉酱油鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·时间是做这道菜最核心的地方,我只会用两个时间档:30s和40s。
    2·这样做出的鸡蛋一定要趁热吃,不然凉了的话鸡蛋的“腥味”就会出来咯^^

    菜谱标签:家常菜烘焙主食
    相关食材:鸡蛋酱油

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