油面筋炒白菜
油面筋炒白菜是【心味家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油面筋炒白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
百度这样介绍油面筋：一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名，最早始于清乾隆年间，至今已有260多年历史。
无锡，也是我的籍贯地。虽然从小没在那里长大，但也在爷爷奶奶做的饭菜中感受到了一些老家的味道。儿时吃的油面筋塞肉，我到现在还能记起那满口留香的味道。
那天，不知怎么突然想吃油面筋了。也许是因为想念过世多年的爷爷和不久前过世的奶奶。于是从网上买了些无锡本地的清水油面筋，以解心中的思念。
先从素的开始做吧。油面筋跟素菜搭配，也能吃出肉的感觉。这道菜把白菜的脆嫩爽口和油面筋的软糯鲜香糅合在了一起，吃起来十分舒服。你也可以试一试哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油面筋：10个 | 白菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2～3片 | -- |
油面筋炒白菜的做法步骤
油面筋炒白菜做法技巧/窍门/补充说明：
油面筋用热水烫后可变软好炒，且能去掉多余的油分。
答配菜谱：油面筋与白菜的做法