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蒸白菜卷

菜谱编号:331-308
蒸白菜卷是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸白菜卷”。
蒸白菜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季里的大白菜成了餐桌上常见的食材,今天介绍一款营养的做法,让大白菜也吃的很有味道。

蒸白菜卷主厨:y圆子y

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑木耳:5克胡萝卜:80克
猪肉:200克--
辅助料用量
白菜:8片香油:1勺
盐:少许蚝油:1勺
生抽:1勺蒸鱼豉油:1勺
生粉:少许水:适量

蒸白菜卷的做法步骤

第四步:泡发好的木耳洗净剁碎

蒸白菜卷做法第四步骤

第五步:白菜帮和叶子分开

蒸白菜卷做法第五步骤

第一步:猪肉洗净剁成肉糜

蒸白菜卷做法第一步骤

第十步:上锅蒸8分钟左右,出锅用蒸鱼豉油水淀粉勾芡汤汁浇上去即可

蒸白菜卷做法第十步骤

第三步:胡萝卜洗净去皮切碎末

蒸白菜卷做法第三步骤

第六步:叶子焯水变软即可

蒸白菜卷做法第六步骤

第二步:木耳提前浸泡

蒸白菜卷做法第二步骤

第八步:猪肉加胡萝卜、白菜帮碎、黑木耳,加调味料拌匀

蒸白菜卷做法第八步骤

第七步:白菜帮剁碎

蒸白菜卷做法第七步骤

第九步:将焯水后的白菜叶包裹住肉糜馅

蒸白菜卷做法第九步骤
蒸白菜卷做法技巧/窍门/补充说明:

肉馅多少决定蒸的时间,不勾芡汤汁就直接淋入蒸鱼豉油即可

相关食材:白菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸白菜卷。

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