东北老式大饼干
东北老式大饼干是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北老式大饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在生活条件好了,想吃什么就吃什么,但仍然怀念小时候的味道,好不容易找到配方,今天一起来回味一下童年的味道~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:280克 | 全脂奶粉:20克 |
白糖:125克 | 鸡蛋:1个 |
泡打粉:4克 | 小苏打:2克 |
全蛋液:适量 | -- |
辅助料用量 | |
牛奶:40-50ML | -- |
东北老式大饼干的做法步骤
东北老式大饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1、传统的发面大饼干是长方形的,有着波浪花边,自己家做的量小,整形起来比较麻烦,就用切模整形了,比较方便;
2、喜欢吃口感软,面片可擀厚点;喜欢吃酥脆,面片就擀薄点,喜欢火大、颜色重,可延长烘烤时间。