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韭菜鸡蛋馅饼

菜谱编号:477-770
韭菜鸡蛋馅饼是【阳光?雨露】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋馅饼”。
韭菜鸡蛋馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

婆婆家地里的韭菜正嫩,鸡蛋今天拣了5个,那就发面做几个韭菜鸡蛋馅饼做下午点心吧!

韭菜鸡蛋馅饼主厨:阳光?雨露

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小麦面粉:500克--
辅助料用量
韭菜:250克--

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

  • 第四步:用这个时间准备好韭菜和鸡蛋。
  • 第十步:用手撕成揉成大小差不多的面团。
  • 第五步:鸡蛋打散加入适量盐和料酒,热锅倒入适量油,倒入鸡蛋液,稍微固化一点了用筷子搅散。
  • 第九步:这个时候面粉差不多发好了,加入油,揉一下排气。
  • 第二步:用筷子搅拌成这个样子,用手揉成团。
  • 第一步:面粉加酵母加入适量温水。
  • 第八步:放入炒好的鸡蛋拌匀,加入少许盐和胡椒粉调味。
  • 第七步:韭菜切细粒。
  • 第三步:盖上盖子发面。
  • 第六步:大约这个样子出锅。
  • 第十二步:香香脆脆的饼做好了,每个人二个还不够吃。
  • 第十一步:用手摊成圆形??厚薄均匀的面皮,也可以在案板上散点面粉用擀面杖?,我偷懒用手弄,然后加入尽量多的韭菜鸡蛋,收口轻轻压扁,放入平底锅(也可以倒入少许油)盖上锅盖,小火3分钟左右翻面?,盖上锅盖2分钟左右即可。
  • 相关食材:鸡蛋韭菜

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