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韭菜鸡蛋馅饼

菜谱编号：477-770

韭菜鸡蛋馅饼是【阳光?雨露】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

婆婆家地里的韭菜正嫩，鸡蛋今天拣了5个，那就发面做几个韭菜鸡蛋馅饼做下午点心吧！

韭菜鸡蛋馅饼主厨：阳光?雨露

第四步：用这个时间准备好韭菜和鸡蛋。

第十步：用手撕成揉成大小差不多的面团。

第五步：鸡蛋打散加入适量盐和料酒，热锅倒入适量油，倒入鸡蛋液，稍微固化一点了用筷子搅散。

第九步：这个时候面粉差不多发好了，加入油，揉一下排气。

第二步：用筷子搅拌成这个样子，用手揉成团。

第一步：面粉加酵母加入适量温水。

第八步：放入炒好的鸡蛋拌匀，加入少许盐和胡椒粉调味。

第七步：韭菜切细粒。

第三步：盖上盖子发面。

第六步：大约这个样子出锅。

第十二步：香香脆脆的饼做好了，每个人二个还不够吃。

第十一步：用手摊成圆形??厚薄均匀的面皮，也可以在案板上散点面粉用擀面杖?，我偷懒用手弄，然后加入尽量多的韭菜鸡蛋，收口轻轻压扁，放入平底锅（也可以倒入少许油）盖上锅盖，小火3分钟左右翻面?，盖上锅盖2分钟左右即可。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：鸡蛋韭菜

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