鸡蛋韭菜黄花鱼
鸡蛋韭菜黄花鱼是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋韭菜黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候常吃姥姥做的黄花鱼，做的又鲜又香。姥姥是山东人，后来闯关东来的大连，做的饭菜那叫一个香呀！今天模仿一下，做了一道美味的黄花鱼，真的很特别，家人很喜欢，连平时不常吃鱼的小家伙，都忍不住吃了几口。呵呵！很有成就呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 韭菜：200克 |
| 黄花鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
| 花椒：适量 | 大蒜：适量 |
| 面粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
鸡蛋韭菜黄花鱼的做法步骤
鸡蛋韭菜黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、锅烧热后用姜擦一下，避免粘锅。
2、抖掉多余的面粉。
3、中小火煎鱼，反正煎黄即可。
4、盖锅盖有利于保留鱼汤汁的鲜美。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法