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南瓜烤牛奶

菜谱编号:477-809
南瓜烤牛奶是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜烤牛奶”。
南瓜烤牛奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天推荐一个牛奶新吃法,做好的牛奶变得外焦里嫩,奶香浓郁,上桌孩子抢着吃。这个吃法就是时下最流行的烤牛奶,但是因为加入了南瓜糊,做出来的烤牛奶口感的层次更多了,钙质也丰富不少。南瓜含有丰富的钙质和抗氧化剂β胡萝卜素,具有补钙,护眼、护心的功效,所以老人常说,孩子要多吃南瓜,眼睛会更亮,长得更高。

南瓜烤牛奶主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:150克水:适量
枸杞:5克--
辅助料用量
玉米淀粉:60克牛奶:250克
细砂糖:40克--

南瓜烤牛奶的做法步骤

第二步:倒入到破壁機刻度500左右的水位线,启动機器,用米糊键,大概用時18分钟即可打好南瓜羹,这里的量可以做一个南瓜烤牛奶和一杯多余的南瓜饮品。

南瓜烤牛奶做法第二步骤

第四步:放凉的南瓜羹倒入250克进牛奶里面,加入细砂糖,用搅拌器搅拌融化。

南瓜烤牛奶做法第四步骤

第六步:把锅过滤好的牛奶糊倒入不粘奶锅,小火慢煮,边煮边搅拌,最后变得越来越浓稠,呈现这种少许透明并且挂勺的状态就可以熄火了。

南瓜烤牛奶做法第六步骤

第五步:把玉米淀粉倒入牛奶南瓜糊内,搅拌到没干粉的状态,过筛一遍,这个步骤能让成品的口感更细腻。

南瓜烤牛奶做法第五步骤

第一步:将南瓜去皮切成小块,枸杞浸泡一下捞出来,放入奥克斯破壁機里面。

南瓜烤牛奶做法第一步骤

第九步:摆整齐后,刷上一层厚蛋液,烤箱200度预热,把牛奶块放入烤箱中层烤18分钟即可。

南瓜烤牛奶做法第九步骤

第七步:准备好一个圆形模具或者是涂了油的碗,把牛奶糊倒入里面,放凉后放入冰箱冷藏3个小時。

南瓜烤牛奶做法第七步骤

第三步:打好的南瓜羹先放凉,口感非常细腻,要是直接喝,可以加點冰糖入内搅打半分钟,就可以得到香甜好喝的南瓜羹了。

南瓜烤牛奶做法第三步骤

第十步:烤好的南瓜牛奶香气浓郁,金黄诱人,拿起来一块,咬一口,里面简直太嫩了,香甜的口感过口不忘,香极了!

南瓜烤牛奶做法第十步骤

第八步:完全凝固后脱模取出来,小心的放在垫子上,用锋利的刀切成6等份。

南瓜烤牛奶做法第八步骤
菜谱标签:下午茶甜品
相关食材:南瓜牛奶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜烤牛奶。

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