当前位置:首页 > 菜谱大全 > 迫不及待要分享:香菇白菜肉包

迫不及待要分享:香菇白菜肉包

菜谱编号:478-228
迫不及待要分享:香菇白菜肉包是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迫不及待要分享:香菇白菜肉包”。
迫不及待要分享:香菇白菜肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天做了叉烧包,娃儿又说想吃菜包,一天天的折腾他娘,他娘一天天的在厨房折腾?。因为快到午睡时间,所以分两步完成今天的包子:先做好菜肉馅冷藏;睡醒了才和面、包馅、蒸包子。因为不用发面,所以也是非常快手的:和好面直接切割成若干个小面团,再擀成包子皮、包馅、松弛十五分钟,接着就开火蒸;一边准备晚饭,一边蒸包子,两头不耽搁。

迫不及待要分享:香菇白菜肉包主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:700克酵母粉:10克
细砂糖:120克玉米油:50克
牛奶:380-400克--

迫不及待要分享:香菇白菜肉包的做法步骤

  • 第一步:白菜去掉头部老硬部分。
  • 第二步:浸泡盐水里一会儿。
  • 第五步:香菇去蒂,洗干净。
  • 第六步:猪肉切小块,香菇切片。
  • 第十一步:揉面15分钟。取出面团,无需发酵,分成约50克一个的小面团。我一共分成25个。
  • 第八步:把调肉馅的调味品准备好。
  • 第十二步:取一个小面团擀成边缘薄中间厚的包子面皮。
  • 第十四步:收口。忽略手残党??家庭手作,好吃就好。
  • 第十七步:全部包好,盖盖松弛15分钟,然后开中小火蒸,上汽后继续蒸12分钟,关火虚蒸3-5分钟。
  • 第十六步:我用两个蒸锅,每个蒸锅有两层。
  • 第七步:把猪肉和香菇放进绞肉机搅碎,倒进深盆里。
  • 第十九步:二宝吃好晚饭,还吃了这一个包子。
  • 第九步:把白菜也倒进去,然后把所有调味料倒进去,戴上手套,抓匀,静置一会儿,让调味料慢慢渗入肉菜里。
  • 第二十步:肉馅调的刚刚好。因为包子皮吃不到什么咸甜味,就是要就着肉馅吃,好像吃一口饭配一口菜,好吃??。
  • 第十步:我用面包机和面。把所有面团主料依次倒入面包桶,酵母粉最后再放,挖个坑埋进面粉里。
  • 第四步:猪肉洗干净。
  • 第十三步:包入肉馅。
  • 第十八步:夹出来,注意不要让锅盖的水珠滴到包子上,影响美观和口感。
  • 第三步:剁碎,加点盐逼出水份,把多余的水倒掉。
  • 第十五步:还有捏成饺子形状的。称了一下,足足90克??。
  • 菜谱标签:早餐面食包子
    相关食材:白菜香菇

    迫不及待要分享:香菇白菜肉包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【昊妈小厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迫不及待要分享:香菇白菜肉包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜