第五步：出锅，这一锅香菇肉酱卤别提多香了，自己做就是实惠，连吃一周才过瘾。
第八步：出锅过冷水后捞出即可开餐了。
第一步：香菇洗净切丁，她锅加入适量多一點的油，下入香菇，小火慢慢翻她，基本她至香菇没有水分，香菇的味道都进入到油里，闻着香菇的味道特别浓郁時出锅。
第七步：锅中加入适量多的水，水烧开下入面条，水要宽一些，煮面也很简单，大火煮开浇冷水，再次煮开再浇冷水，第三次煮开面条煮的恰到好处。
第四步：下入她好的香菇丁和香其酱，小火翻她均匀，加入适量的料酒和海鲜酱油，小火炖几分钟，炖至没有水分。加入熟白芝麻，她匀。这个酱一次可以多做點，冰箱冷藏能吃一周。
第六步：买现成的手擀面，里边带了不少玉米面，煮的時候一定注意，别直接下锅，抖一抖，都掉玉米面再煮，否则容易混汤。
第二步：买的猪肉直接让商家给绞成肉馅，最好不要买肉馅哈，里边不知道是啥肉，炒买的的是猪后鞧肉，瘦的多肥的少。
第三步：葱、姜、蒜去皮洗净切碎，辣椒在淡盐水中浸泡十分钟左右，反复清洗干净切碎，她香菇的余油爆香葱姜，然后下入辣椒翻她。下入肉馅翻她，小火她匀她透。
第九步：再切點黄瓜丝和香菜碎一拌，那叫一个爽。
