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黄豆焖猪脚

菜谱编号：478-406

黄豆焖猪脚是【全の美食】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆焖猪脚”。

第一步：猪脚洗净下锅加些料酒焯水3分钟。

第十步：撒上香菜。

第七步：倒入黄豆，加入盐，酱油，耗油，老抽拌匀大火煮开转中小火炖30分钟。

第二步：捞起过冷水冲洗干净。

第八步：翻炒一下。

第三步：黄豆提前泡发清洗干净。

第六步：再加入其他香料翻炒一下，加入适量水。

第五步：倒入猪脚翻炒上色。

第四步：锅里热油加花椒炒出香味，然后铲起花椒渣，放入冰糖炒出糖色。

第九步：再转大火煮至汤汁浓稠，猪脚出胶即可。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：猪脚黄豆

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