黄豆猪脚
黄豆猪脚是【usmile】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆猪脚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能加速新陈代谢，延缓机体衰老。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪前脚：2只 | 黄豆：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 香叶：适量 | 葱：适量 |
| 桂皮：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蒸鱼鼓油：适量 | 海天香菇老抽：适量 |
| 冰糖：适量 | 黄酒：适量 |
黄豆猪脚的做法步骤
答配菜谱：猪脚与黄豆的做法