猪脚黄豆汤
猪脚黄豆汤是【小丫superstar】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪脚黄豆汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪脚黄豆汤是一道药膳。做法简单,营养丰富,适合秋冬季滋补,具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪脚:适量 | 黄豆:适量 |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 姜:适量 |
猪脚黄豆汤的做法步骤
猪脚黄豆汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪脚分前后脚,一般煲汤用前脚,汤清味鲜,后脚适宜红烧,肉厚筋道。
2、煲汤切记出锅时再放盐,先放盐会使肉质老,口感差。
答配菜谱:猪脚与黄豆的做法